De huid is het grootste orgaan van je lichaam en beschermt je lichaam tegen schadelijke invloeden van buitenaf zoals zonlicht, schadelijke stoffen, bacteriën en schimmels. Ook zorgt je huid voor het behoud van bepaalde stoffen in je lichaam, zoals water, eiwitten en mineralen. Je huid bestaat uit verschillende lagen: de opperhuid, de lederhuid en het onderhuids bindweefsel.
De opperhuid is de bovenste laag van je huid en maakt voortdurend nieuwe huidcellen aan, die steeds weer een stukje opschuiven naar de oppervlakte van je huid. Deze vernieuwing van je huid vindt plaats in het onderste laagje van de opperhuid.
Het bovenste laagje van de opperhuid is de hoornlaag, dit is een beschermende laag die uitdroging voorkomt. Deze laag bestaat uit hoorncellen en vetten (lipiden) die de hoorncellen bij elkaar houden. Als er te weinig van deze vetten in de hoornlaag aanwezig zijn, is de huidbarrière verstoord. Je huid kan dan niet genoeg vocht vasthouden en stoffen van buiten je lichaam kunnen makkelijker binnendringen. Door het tekort aan vocht droogt je huid uit, waardoor deze ruw wordt en snel geïrriteerd raakt. Je kunt dan last krijgen van schilfers en kloofjes en je huid kan jeuken en pijn doen.